小小辣条撬动百亿经济
和面、辣条挤压熟化、撬动拌料调味、百亿上楼去梯网包装……走进“中国辣条之乡”——湖南平江县的经济一家辣条生产公司10万级GMP洁净车间内，自动化、辣条智能化设备精准控制着湿度、撬动温度参数和原料配比。百亿
“这是经济辣条行业首个制药级GMP车间。”该公司创始人张玉东介绍，辣条这个车间能实时监测微生物、撬动上楼去梯网洁净度等指标。百亿
这种标准化、经济智能化转型，辣条正是撬动平江县辣条产业集体突围的缩影。
近年来，百亿平江县加速淘汰落后产能，关停改造辣条生产小作坊和低端车间；组织企业参与制定行业首个地方标准；引导企业与高校、科研机构合作。
经过20多年的深耕细作，平江县目前已构建起从原辅料供应、精深加工、机械制造到商贸物流的完整产业链。据统计，2024年，平江县共有约120家辣条企业，年产值突破200亿元，占全国辣条市场1/3的份额，带动上下游超10万人就业。
（吴友良参与采写）
（责任编辑：刘芃）
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